Cantina · Colli Orientali del Friuli
Il giorno in cui l'uva cambia colore.
Cinque vini da vigne in collina, vendemmiati a mano tra Cividale e il confine. Questo sito è fatto soprattutto per chi li porta altrove: importatori, distributori, enoteche.
in·va·ia·tù·ra s.f.
Il momento, in agosto, in cui gli acini passano dal verde al colore della maturità. Da lì mancano circa quaranta giorni alla vendemmia.
I vini
Cinque etichette, ognuna con la sua scheda
Vitigno, vigneto, vinificazione, gradazione e temperatura di servizio: tutto quello che serve per una carta dei vini o un catalogo d'importazione.
Bianco · Friulano · 2025
Lume
Mandorla, erba tagliata, una chiusura appena amara: il bianco di casa.
- Vitigno
- Friulano 100%
- Vigneto
- Sud-est, 180 m. Ponca: marne e arenarie a strati
- Impianto
- Guyot, 5.000 ceppi per ettaro
- Vendemmia
- A mano, seconda metà di settembre, in cassette da 15 kg
- Vinificazione
- Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione in acciaio a 16–18 °C con lieviti indigeni
- Affinamento
- Sei mesi sulle fecce fini in acciaio, due mesi in bottiglia
- Gradazione
- 13% vol
- Servizio
- 10–12 °C
- Formati
- 0,75 l
- Bicchiere
- Calice medio, apertura stretta
A tavola: Prosciutto crudo, frittata alle erbe, pesce al forno
La vigna
Undici ettari di ponca, in collina
Le vigne stanno sui Colli Orientali del Friuli, tra i 160 e i 240 metri, su terrazze di ponca: marne e arenarie che si sfaldano tra le dita e tengono l'acqua anche in agosto. Le Alpi fermano il freddo da nord, l'Adriatico manda l'aria di mare la sera.
Il nome della cantina viene dal momento che aspettiamo di più: quando l'acino cambia colore e capiamo come sarà l'annata.
L'anno in vigna
Gen – Feb
Potatura
Si sceglie a mano il tralcio che porterà l'uva.
Apr
Germogliamento
Le gemme si aprono: è il mese delle gelate.
Giu
Fioritura
Due settimane in cui la pioggia fa paura.
Ago
Invaiatura
Gli acini cambiano colore: da qui si contano i giorni alla vendemmia.
Set – Ott
Vendemmia
A mano, filare per filare, in cassette piccole.
Nov – Dic
Cantina
Fermentazioni, travasi, e la vigna che riposa.
Area riservata
Per importatori e distributori
Disponibilità per annata, formati e cartoni, materiali per i tuoi cataloghi: tutto in un posto, aggiornato dalla cantina. I prezzi non stanno qui: il listino lo mandiamo a ogni operatore, paese per paese.
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Campioni
Assaggia prima di scegliere
Spediamo fino a 3 bottiglie campione agli operatori del settore. Dicci chi sei e dove lavori: i tempi dipendono dal paese e dalle regole di spedizione degli alcolici.
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Le fiere della prossima stagione
Portiamo le annate nuove alle fiere del vino. Fissa un appuntamento: ti teniamo un posto al tavolo e le bottiglie che vuoi assaggiare.
Date d'esempio: nel sito vero le aggiorna la cantina, insieme al padiglione e al numero dello stand.
- Feb
Wine Paris
Parigi · 15–17 febbraio 2027 (date d'esempio)
- Mar
ProWein
Düsseldorf · 14–16 marzo 2027 (date d'esempio)
- Apr
Vinitaly
Verona · 11–14 aprile 2027 (date d'esempio)
- Tutto l'anno
In cantina
Colli Orientali del Friuli, su appuntamento: degustazione in cantina e giro delle vigne.
